地黄卵｜こだわり｜植物性の飼料を独自に開発

こだわり

卵販売をはじめて約30年以上の実績を誇る当社の長年の研究と経験から生み出された自慢の卵「若宮地黄卵」。
主原料は植物性の飼料を独自に開発し、鶏の育て方、出荷までの品質管理に至るまで、
すべてにこだわって自社農場で生産され、産地直送販売でご提供いたしております。

卵は収穫前に消毒をせず、遺伝子組み換えをしていないトウモロコシを使用した主原料は植物性の飼料を与えた鶏から生み出されていますので、卵特有の生臭さがありません。

黄身の甘みと独特の粘りはビタミンEによるもので、通常の卵の約10倍も含まれています。

また、濃い黄身の色は赤ピーマンなどを与えることで実現しています。どれも、通常の飼育では与えられない、非常に高価な飼料ばかりです。「若宮地黄卵」の特徴は深いコクと食感。

まずは生食で、黄身のうま味を十分に味わってみてください。地黄卵の美味しさを実感いただけることと思います。「安全で安心な美味しい卵をお届けしたい。」

卵はビタミンEを多く含む食品とされておりますが、その中でも地黄卵はビタミンEが豊富で通常の卵の10倍以上含まれています。ビタミンEは脂溶性のため細胞膜や血中脂質が活性酸素により酸化されるのを防ぐ働きがあります。

ビタミンEは強い抗酸化作用を持つ脂溶性のビタミンで、体内の脂質の酸化を防ぎます。また、動脈硬化や血栓の予防、血圧の低下、LDL（悪玉）コレステロールの減少、細胞膜を健全に保つなどの働きがあり、加齢によって発症しやすい疾患の予防に役立つことから、"若返りのビタミン"とも呼ばれます。

ビタミンEに含まれる、最もビタミンE作用の強いものです。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、このα-トコフェロール量（mg）をビタミンEとしています。

優秀味覚賞（Superior TasteAward）は、100%「味」に焦点を当てた、世界で最も有名な認定です。著名なシェフとソムリエで構成される審査員団により厳格に審査され、二つ星を獲得した「地黄卵」を是非ご堪能ください。

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